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家乡板栗香

< 返回 信息来源:中国教师报 发布日期:2011-11-16 浏览次数:16343

  “八月的梨枣,九月的山楂,十月的板栗笑哈哈。”我的家乡在龙虎山,板栗栽植已有一千多年的历史。相传道教祖天师张道陵在龙虎山炼丹时,因不爱荤腥,便栽种板栗,以栗代饭。受他影响,历代天师争相效仿。今天,泸溪河两岸的成片板栗林,就是当年天师们遗留下来的。

  板栗树命贱,极易种植。你随意栽下一棵小苗,只要无人攀折,无人砍伐,它就会不声不响地长大成材。板栗树不怕干,不怕涝,不用施肥,不劳耕作。它吃苦耐劳,再贫瘠的土地,都能欢实地扎下根来,勤勤恳恳地为你挂一树硕果。

  清明前后,漫山遍野的板栗花次第开放,或如长长的毛毛虫,或似毛茸茸的狗尾巴,远远望去,朵朵串串米黄色的板栗花简直就是花的海洋。微风拂过,栗蕊飘香,沁人心脾。

  花期过后,板栗的果实就一天天地大起来了。栗苞像仙人球,圆而多刺,毛毛糙糙像个倒挂的小刺猬。记得小时候,板栗还未成熟,嘴馋的我们就会偷偷来到栗树下,捡起石头朝树梢掷去,“哗啦”一声,飘下几片碎叶,板栗却岿然不动。叹息中,我们不停地朝树上掷去,偶尔也会“啪”的一声,毛刺刺的板栗便窜入草丛。我们急忙跳进草里,扒草寻觅,并急切地用石头砸开。奶黄的栗肉,脆脆的,甜甜的。有时来不及细细品味,就会听到远处邻家大婶的痛骂声,大家面面相觑,然后撒腿就跑,消失得无影无踪。

  “白露核桃,秋分栗子。”一到秋分,青青的毛刺板栗就变黄了,有的慢慢裂开,露出了一个个饱满的栗子。

  板栗营养丰富。孙思邈说:“栗,肾之果也,肾病宜食之。”苏子由服用板栗治好了软脚病,“老去身添腰脚病,山翁服栗旧传方。安来为说晨光晚,三咽徐收白玉浆”.《玉揪药解》有载,“补中益气,气虚益馁,培土实脾,诸物莫逮。”古人如此推崇板栗,其价值可见一斑。

  天师板栗经过数代嫁接培植,已育出了适宜当地种植的多个优良品种。天师板栗以果大、肉嫩、色鲜、甜糯而闻名遐迩。先前,村里有眼光的人承包了荒山,种上了成片的天师板栗,收入可观。如今,家家户户的房前屋后、田头地角到处是栗树的身影。

  我是极爱板栗的。回家那天,母亲早早给我准备了许多上等板栗。我一边品尝着香甜的家乡板栗,一边倾听母亲的讲述。母亲说,隔壁张家的儿子,也是我的第一届学生,他初中毕业后,就跟着父亲去深圳打工,做泥匠。十几年后,他在深圳开了一家装潢公司。随着业务的进一步扩大,他先后在东莞、惠州开有分公司。想不到,这些当年的乡村顽童,凭着自己的坚毅,走出了大山,成了资产千万的大老板了。

  听完张家儿子的故事,我心潮起伏、思绪万千。我突然觉得:这些不怕苦,不怕累,不屈不挠,顽强拼搏的山区孩子,不正是一棵棵生长在贫瘠荒山上的板栗吗?

  (作者单位系江西省鹰潭市上清中学)